豚のオイルしゃぶしゃぶ
クックYPR6UY☆ @cook_40255043
オイルでしゃぶしゃぶすることでふんわり柔らかくしっとり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
暑いので、サッパリと、でも柔らかく食べたかったので作りました。
豚のオイルしゃぶしゃぶ
オイルでしゃぶしゃぶすることでふんわり柔らかくしっとり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
暑いので、サッパリと、でも柔らかく食べたかったので作りました。
作り方
- 1
豚肉を小麦粉を少しまぶして、少なめのオイルで両面を色が少し変わるまでしゃぶしゃぶっとくぐらせ、ペーパーにとる。
-
- 2
皿にレタスなどの野菜を敷いてその上にしゃぶしゃぶした豚肉を乗せてネギやトマト、ゴマを飾る。
-
- 3
おろしポン酢でどうぞ。
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コツ・ポイント
お湯でしゃぶしゃぶするより、しっとり柔らかくて美味しいです。しゃぶしゃぶの時間はお好みで加減して下さい。あまり焦げ目が付くと逆に固くなります。
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