米粉のクレープ
cocorieb @cook_40357284
グルテンフリーの美味しいクレープ
牛乳を豆乳に置き換えたり、トッピング具材やソースを変えてスイーツにしても☻
このレシピの生い立ち
ゆる〜くグルテンフリー生活。ふと思い立って米粉でクレープを作ってみたら、とても綺麗に焼けたので。
米粉のクレープ
グルテンフリーの美味しいクレープ
牛乳を豆乳に置き換えたり、トッピング具材やソースを変えてスイーツにしても☻
このレシピの生い立ち
ゆる〜くグルテンフリー生活。ふと思い立って米粉でクレープを作ってみたら、とても綺麗に焼けたので。
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用に、卵以外の好きな具材を準備しておく。
(野菜はカットし、ベーコンは焼いておく。) - 2
Lサイズの卵1個を計量カップなどの別容器に割り入れ、しっかり混ぜる。
- 3
ボウルに米粉、素焚糖、牛乳、オリーブオイル、2の卵を半分入れ、よく混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひく。
フライパンが温まったら、3の生地の半分を流し入れる。 - 5
弱火で焼く。生地の周りが乾いてきたら、フライ返しで、そっとひっつき部分を剥がし、ひっくり返して弱火で焼く。
-
- 6
生地をお皿にスライドさせる。
- 7
2の残りの卵に、追加で卵を割り入れ、牛乳、お塩(分量外)で味付けし、クレープを焼いたフライパンで焼く。
- 8
クレープ に具材をトッピングし、マヨネーズをかけて出来上がり。
-
- 9
※チーズをとろけさせる場合は5で生地をひっくり返し、反対面を焼くタイミングでチーズを生地の上に置き溶かす。
コツ・ポイント
焼く時は、弱火でじっくり。ひっくり返すときは、フライパンとのくっつきを剥がし、揺すると生地が動く状態にする。ひっくり返す時はフライ返しを生地の半分程まで差込んで生地を持ち上げ、生地の端をフライパンの端に添わし、そっとひっくり返す。
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