マカロニグラタン
自分用メモ
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを自分でどうにか上手く作れるようになりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
エビを下処理( レシピID:21051848 )キッチンペーパーで水気を切っておく。
- 2
玉ねぎ、キノコを薄切り。鶏もも肉は1口大に切る。
- 3
〇バターを中火で溶かして、〇小麦粉を入れて粉っぽさを無くす。
- 4
>>火を止めてから<<すこーしずつ〇牛乳を入れて滑らかにする。滑らかになったら〇塩を入れて、中火で焦げないように温める。
- 5
別のフライパンで具材を炒めて塩コショウする。
- 6
具材がしんなり+火が通ったら、ホワイトソースと混ぜる。
- 7
短めに茹でておいたマカロニと混ぜ合わせる。
- 8
オーブンを200°に余熱で温めている間に、グラタン皿にバターを塗っておく。
- 9
混ぜておいた具材を入れて、●パン粉と●チーズを散らす。
- 10
オーブンで16分焼く。焦げ目が足りなければもう少し焼く。こんがりと。
- 11
焼きあがったら●パセリを散らす。(焼く前に乗せてもいいけど焦げた。)
コツ・ポイント
ホワイトソースは必ず火を止めてから。ダマにならないように、牛乳をすこーーーーしずつ入れて伸ばしていく。あとホワイトソースは多めのがグラタンっぽくなって美味しい。
つくれぽ
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