粒ジャムを使ってフライパンでクルミパン
粒ジャムを使ってみたくてフライパンでちぎりパンをアレンジしました
このレシピの生い立ち
最近フライパンでパンを作るのが楽しくて
色々とチャレンジ中に富澤商店で粒ジャムを購入。
いつものフライパンでちぎりパンをアレンジしてみました
粒ジャムを使ってフライパンでクルミパン
粒ジャムを使ってみたくてフライパンでちぎりパンをアレンジしました
このレシピの生い立ち
最近フライパンでパンを作るのが楽しくて
色々とチャレンジ中に富澤商店で粒ジャムを購入。
いつものフライパンでちぎりパンをアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
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今回の材料
今日も楽しくパンを作って行きます -
- 2
生クルミを空煎りしておく
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- 3
強力粉に砂糖、ドライイースト、塩を入れる
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- 4
人肌に温めた牛乳をドライイーストめがけて
入れる -
- 5
粉っぽいので最初はヘラで混ぜて行く
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- 6
粉っぽさがなくなったらボウルの中でも手で軽く捏ねる
ボウルに付いている生地もキレイお掃除する感じで -
- 7
台に乗っけて捏ねる
捏ねる、捏ねる
約10分くらい - 8
バターを入れる
最初は分離するけど、馴染んでくるので頑張って捏ねる -
- 9
捏ねて、バターも馴染んで生地全体がなめらかになったら、煎ったクルミを砕いて入れる
粒ジャムも一緒に。 -
- 10
クルミ、粒ジャムが均等になるくらい馴染ませたらボウルに生地を入れる
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- 11
一次発酵へ
ラップして室温40分
(時間がない時はレンジ200wで2分) -
- 12
発酵を待ってる間にフライパンにクッキングシートを敷いておく
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生地が約倍の大きさになりました
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今日は10個にわけます
大きさは好みでOK -
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中にクリームチーズを入れて形成して行きます
キリクリームチーズ個包装18g×5使用。
各半分づつ入れました -
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クリームチーズを入れて生地を閉じて形成したら綴じ目を下にしてフライパンに並べながら置いて行く
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フライパンに蓋をして１分弱火にかける
１分後火を消してそのまま10分放置
(二次発酵) -
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10分後、生地が膨らんでいます
焼いて行きます
蓋をして弱火15分 -
- 19
10分後裏返して焼きます
弱火10分 -
- 20
裏を焼いて10分
完成です -
- 21
粒ジャムもいい感じに溶けて
メープルーのいい香りとクリームチーズと相性抜群 -
コツ・ポイント
まだまだパン作り初心者です
頑張って捏ねる。
楽しく捏ねる
その先に美味しい幸せが待ってるから。
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