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夏に♪なすのピリ辛焼き浸し
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夏に♪なすのピリ辛焼き浸し-レシピのメイン写真

夏に♪なすのピリ辛焼き浸し

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

簡単♪ピリ辛が最高♪スパイスを効かせた一味違う、夏にピッタリな茄子の焼き浸しです
ソーセージはなくても良いです

このレシピの生い立ち
なすと余っていたソーセージで何か出来ないか考え作りました
スパイスは何でもOK♪お好きなスパイスで

簡単♪ピリ辛が最高♪スパイスを効かせた一味違う、夏にピッタリな茄子の焼き浸しです
ソーセージはなくても良いです

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夏に♪なすのピリ辛焼き浸し

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

簡単♪ピリ辛が最高♪スパイスを効かせた一味違う、夏にピッタリな茄子の焼き浸しです
ソーセージはなくても良いです

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材料

  • なす 3本
  • ソーセージ 2本
  • 油 大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
  • 水 70ml
  • 鷹の爪 ひとつまみ
  • にんにくチューブ 3㎝
  • こしょう 小さじ1／2弱
  • コリアンダーパウダー 〃
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作り方

  1. 1

    なすは縦に4等分に切り、中火にかけたフライパンに油をひき良い焼き色が付くように焼きます

    • 夏に♪なすのピリ辛焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    器にめんつゆ、水、鷹の爪、にんにくチューブ、こしょう、コリアンダパウダーを入れ軽く混ぜたら

    • 夏に♪なすのピリ辛焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    良い焼き色が付いたなすをフライパンから移し入れます

    • 夏に♪なすのピリ辛焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    次にフライパンに縦に6等分に切ったソーセージを入れサッと焼き(1分～2分)

    • 夏に♪なすのピリ辛焼き浸し作り方4写真
  5. 5

    なすの上に乗せ浸したら出来上がり
    (あっという間に味がしみるのですぐ召し上がれます)

    • 夏に♪なすのピリ辛焼き浸し作り方5写真
  6. 6

    器に盛付け完成です

    • 夏に♪なすのピリ辛焼き浸し作り方6写真

コツ・ポイント

暑い日に合うようにスパイスと鷹の爪でピリッと仕上げました

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
2022/08/10 13:03に公開
赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20914934
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