ダンボールとビニール袋で作る梅ジュース
☆みっちゃん☆72 @cook_40357100
ガラス容器がなくても梅ジュースを作ることができます！甘さスッキリ、疲れた身体が癒されます！
このレシピの生い立ち
農家の友達から大量の梅をもらいましたが、ガラス容器が無かったため、思いつきました。
ダンボールとビニール袋で作る梅ジュース
ガラス容器がなくても梅ジュースを作ることができます！甘さスッキリ、疲れた身体が癒されます！
このレシピの生い立ち
農家の友達から大量の梅をもらいましたが、ガラス容器が無かったため、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅を洗ってヘタを取り、水気を取る。
-
- 2
梅を一晩冷凍する。
（この工程は省略可能ですが、冷凍することで、より早く漬かり、透明なジュースが出来ます。） -
- 3
ダンボール箱の底に新聞紙を敷き、45リットルのビニール袋を二重に掛ける。
- 4
ビニール袋の中に梅と砂糖を入れ、空気をできる限り抜いてしばる。
-
- 5
時々箱ごとゆすりながら2、3週間置く。
-
- 6
ジュースが出来たら、袋の端を切り、容器にジュースを取り出し、保存容器に詰め替える。
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- 7
約5.5リットルのジュースが出来ました！
-
コツ・ポイント
◆梅を冷凍するとビニールの外側に結露が発生し、ダンボールが濡れることがありますが、ジュースが漏れているわけではないので安心下さい！
◆梅の量やお好みに合わせて砂糖の量は調節して下さい。このレシピはスッキリ酸味が強めな仕上がりです！
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