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サバ唐揚げの緑酢和え
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サバ唐揚げの緑酢和え-レシピのメイン写真

サバ唐揚げの緑酢和え

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

さっぱりした緑酢の酸味と、サバのうま味が合わさった、暑い夏でも箸が進む1品です。
このレシピの生い立ち
狭山市産のきゅうりを使用しました。
お好みでエビやだし巻き卵など、他の具材と合わせても、美味しく召し上がれます。

さっぱりした緑酢の酸味と、サバのうま味が合わさった、暑い夏でも箸が進む1品です。
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狭山市産のきゅうりを使用しました。
お好みでエビやだし巻き卵など、他の具材と合わせても、美味しく召し上がれます。

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サバ唐揚げの緑酢和え

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

さっぱりした緑酢の酸味と、サバのうま味が合わさった、暑い夏でも箸が進む1品です。
このレシピの生い立ち
狭山市産のきゅうりを使用しました。
お好みでエビやだし巻き卵など、他の具材と合わせても、美味しく召し上がれます。

さっぱりした緑酢の酸味と、サバのうま味が合わさった、暑い夏でも箸が進む1品です。
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お好みでエビやだし巻き卵など、他の具材と合わせても、美味しく召し上がれます。

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材料

4人分
  • サバ 1尾
  • きゅうり 1本
  • 片栗粉 適量
  • 塩 少々
  • (A) 酢 1/4カップ
  • (A) 塩 小さじ1
  • (A) 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サバは3枚におろした後、一口大にそぎ切りにし、塩を振る

  2. 2

    1.に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる

  3. 3

    キュウリをすりおろし、軽く水気を切っておく

  4. 4

    (A)と3.をよく混ぜ合わせる

  5. 5

    2.を皿に盛り、4.をかける

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2022/08/16 23:22に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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このレシピのキーワード

から揚げ サバ 片栗粉 キュウリ

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