サツマイモの肉巻き JAいるま野
JAいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
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JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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サツマイモを4~5㎝の長さに切り、縦4等分にし水にさらす。
水気を切ったらビニール袋に入れ、電子レンジ(600W)で7~10分加熱する。袋から取り出しあら熱をとる。
豚バラ肉を広げ②をのせて巻く。塩・コショウを振り、薄力粉をまぶす。
中火で熱したフライパンに、③の巻き終わりを下にして焼く
豚バラ肉の色が変わったら焼肉のたれを入れ、中火で煮立たせる。
肉に火が通り汁気が少なくなったら、火から下ろす。千切りキャベツを添え盛り付ける。
サツマイモをレンジに入れている間に、キャベツを千切りにすると良いでしょう。ごはんが欲しくなる1品だと思います。
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