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ダッチオーブンパン
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ダッチオーブンパン-レシピのメイン写真

ダッチオーブンパン

azs310
azs310 @cook_40225949

先日の夜に仕込んで、キャンプで簡単手作りパン。
このレシピの生い立ち
キャンプの時に少し余裕が出てきたのでパンを作ってみたくて。

先日の夜に仕込んで、キャンプで簡単手作りパン。
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azs310
azs310 @cook_40225949

先日の夜に仕込んで、キャンプで簡単手作りパン。
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キャンプの時に少し余裕が出てきたのでパンを作ってみたくて。

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材料

一つ分
  • 強力粉 130g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 10g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 2g
  • バターミルクパウダー 5g
  • バター 10g
  • 牛乳 120g(ccではないので気をつけて)
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作り方

  1. 1

    袋に粉類を入れて振って混ぜる。

  2. 2

    バターと牛乳を粉を混ぜた袋に入れて全体と混ざるようにモミモミする。

  3. 3

    1時間ほど常温で放置する。

  4. 4

    その後、一晩冷蔵庫に入れる。
    キャンプに行くときは冷蔵品でもっていく。

  5. 5

    冷蔵庫、もしくはクーラーボックスから取り出し20分程常温に放置する。

  6. 6

    強力粉をオーブンシートの上にまいて生地を成形する。
    長方形にして強力粉を振り、ナイフで線を5本入れる。

  7. 7

    そのままダッチオーブンの中に入れて20分放置する。

  8. 8

    オーブンに入れてピピっとコンロのダッチオーブンでは15分加熱、25分放置。
    炭火の時は上にも炭を置き40分焼く。

コツ・ポイント

しっかりもみこんで下さい。

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azs310
azs310 @cook_40225949
2020/06/29 05:50に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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