【電鍋レシピ】フルーツドラゴンボール
※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
【バウアーズ アイス トレイ ６ボールズ】を使ってデザートが作れないか考えました！！
サイズ ：H.50mm W.125mm D.180mm 氷サイズ:直径4.5cm/個
材質 :シリコンゴム
100円ショップでも丸型の製氷機があります
【電鍋レシピ】フルーツドラゴンボール
※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
【バウアーズ アイス トレイ ６ボールズ】を使ってデザートが作れないか考えました！！
サイズ ：H.50mm W.125mm D.180mm 氷サイズ:直径4.5cm/個
材質 :シリコンゴム
100円ショップでも丸型の製氷機があります
アプリでひらく作り方
- 1
製氷器の底面にフルーツをのせ、蓋面をセットする
-
- 2
内釜に内水300mlとシロップを入れる
- 3
外釜に外水100mlを注ぎ、内釜をセットして温める
- 4
アガーと砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる
- 5
内釜に［４］を振り入れ、しっかり混ぜ合わせる
※泡立てないようにゆっくり丁寧に混ぜましょう - 6
アガーが溶け、ゼリー液が透明になるまで温める
容器に流し入れる前に容器の耐熱温度を確認し、必要に応じて粗熱をとる - 7
ゼリー液を製氷器の穴から溢れるまで流し入れる
口先の尖った計量カップやシリンジなどを使用するとゼリー液注ぎやすい - 8
粗熱を取り冷蔵庫で冷やす
アガーは常温でも固まるため、ゼリー液が固まってから冷蔵庫へ移動する方が安定した型取りができる -
コツ・ポイント
シロップが足りない場合、不足分は水を追加して調整する
缶詰の代わりに、生のフルーツを使用しても美味しいです
出来上がったゼリーをカップに入れ、サイダーを注いでフルーツポンチ風に楽しむのもおすすめ！
つくれぽ
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