味付けは醤油麹のみこのレシピの生い立ち醤油麹をいただいたので作ってみた。
イカはリング状なら半分に切る。ビニール袋に入れて醤油麹を入れて揉み一時間くらいつけとく。
フライパンにバターを熱しにんにくを炒めイカを①のそのまま袋からフライパンへ入れて弱めの中火で炒める
焼けたら皿に盛りネギをちらして完成
麹は焦げやすいので注意。味薄かったら醤油とか塩とか足せばいい。
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