母直伝☆優しい味の大根と人参の煮物

母直伝☆優しい味の大根と人参の煮物-レシピのメイン写真

母直伝☆優しい味の大根と人参の煮物

ジュピター☆ @cook_40141730

レシピ投稿祭＊THE お袋の味＊次の日は味が染み込んで美味しさがさらにUP♫作り置きにも便利な一品です☆
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高校時代から母がよく作ってくれた煮物☆最近無性に食べたくなったのでレシピを教えてもらいました(o^^o)

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材料

3〜4人分

大根 1/2本
人参 1本
生姜 1片
豆腐 1/3〜1/2丁
油揚げ 1/2枚
ごま油大さじ
水 200〜300ml
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆本だし(顆粒) 小さじ1
☆砂糖小さじ1
七味(お好みで) 適量

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作り方

1

大根、人参、生姜を薄く千切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
2

鍋を熱して油をひき、油揚げ以外の1の材料を入れて焦げ付かないように2〜3分炒める。
3

2に水、☆の調味料、油揚げを入れ、蓋をして約10分煮る。
4

水分が減ってきたら豆腐をくずしながら入れて煮汁が1/4になるまでさらに煮る。
5

器に盛り、お好みで七味をかけたら出来上がり♫

コツ・ポイント

大根は薄切りにした方が短時間で調理できる&味が染み込みやすいのでオススメです♫豆腐や豚肉プラスでボリューム満点に( ^ω^ )

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ジュピター☆ @cook_40141730

2022/08/18 03:48に公開

はじめまして♪アメリカに住んでかれこれ13年目になります。主人が三度の飯よりトマトが好きな変わり者のため、ついついトマトを使ったレシピが中心になっておりますが、ここでは色々なレシピを分かりやすくご紹介できればと思います☆

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このレシピのキーワード

煮物大根にんじん酒油揚げ豆腐しょうが

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