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やさいバーグプレーン(試作品)
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やさいバーグプレーン(試作品)-レシピのメイン写真

やさいバーグプレーン(試作品)

考察家satona
考察家satona @cook_40357153

全部野菜で作りました。
肉に負けない個性的な味に仕上げました。
趣味で作ったのでどんどん派生OKです。
。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理が美味しくないイメージだったのでそれなら自分で毎日食べでも食べたいものを作ろうと作り始めたのがきっかけです。
趣味の考察の副産物ですので自由にレシピ改変使っていただければと思います。

全部野菜で作りました。
肉に負けない個性的な味に仕上げました。
趣味で作ったのでどんどん派生OKです。
。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理が美味しくないイメージだったのでそれなら自分で毎日食べでも食べたいものを作ろうと作り始めたのがきっかけです。
趣味の考察の副産物ですので自由にレシピ改変使っていただければと思います。

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やさいバーグプレーン(試作品)

考察家satona
考察家satona @cook_40357153

全部野菜で作りました。
肉に負けない個性的な味に仕上げました。
趣味で作ったのでどんどん派生OKです。
。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理が美味しくないイメージだったのでそれなら自分で毎日食べでも食べたいものを作ろうと作り始めたのがきっかけです。
趣味の考察の副産物ですので自由にレシピ改変使っていただければと思います。

全部野菜で作りました。
肉に負けない個性的な味に仕上げました。
趣味で作ったのでどんどん派生OKです。
。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン料理が美味しくないイメージだったのでそれなら自分で毎日食べでも食べたいものを作ろうと作り始めたのがきっかけです。
趣味の考察の副産物ですので自由にレシピ改変使っていただければと思います。

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材料

4にんぶんぐらい
  • じゃがいも(写真のは紫じゃがいもを使ってます。) 2つ
  • にんにく ひとかけら
  • キノコ(種類が多いほど良い) じゃがいもよりも多め
  • ●つなぎ●下記のどちらか お好みで
  • ご飯 一人前の少し少なめ
  • 上新粉 一人前のご飯ぐらい
  • たまご 一個
  • ーーーーーーーーーー
  • ○調味料○
  • こしょう 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを鍋で中火で30分ほど煮る。

  2. 2

    つなぎになるものを用意する。
    ご飯が必要ならご飯を炊く。(写真のはご飯をつなぎに使ってます。)

  3. 3

    キノコをみじん切りにする。
    ニンニクをスライスする。

  4. 4

    具材を全てボールにいれ、塩、こしょうをし
    よくかき混ぜる。
    かき混ぜ終わったらハンバーグを作る要領で作ります。

    • やさいバーグプレーン(試作品)作り方4写真
  5. 5

    フライパンで焼いていく。
    (写真は前の試作品です。ごめんなさい)

    • やさいバーグプレーン(試作品)作り方5写真
  6. 6

    中まで火が通るように少し水を入れたりして蒸していく。
    そのあと表面をキツネ色になるまで焼いたら完成。

コツ・ポイント

じゃか芋の他におから、ぬかでも行けます
まだつなぎが上手くいってないので卵でやると失敗がないと思います
またパラパラにすればそぼろにもなります
そちらはつなぎの問題ないのでいろんな料理に応用できますので試されるのでしたらそちらをお勧めします

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考察家satona
考察家satona @cook_40357153
2020/06/30 23:59に公開
料理の考察、創作やってます。
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このレシピのキーワード

キノコ じゃがいも 上新粉 にんにく 卵 ご飯

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