＊鶏むね肉のガーリック塩から揚げ＊

Name: ＊鶏むね肉のガーリック塩から揚げ＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 2枚(500~600g); ☆酒 大さじ1~1.5; ☆塩 小さじ1; ☆花椒 小さじ1/2~1; ☆にんにくすりおろし 小さじ1; 片栗粉 大さじ3~4; 揚げ油 適量; ★塩 小さじ1; ★花椒 小さじ1

Keibou_Kitchen　 @keibou

花椒とガーリックの香りが食欲をそそる塩から揚げです。
このレシピの生い立ち
中華風塩唐揚げをより作りやすくアップデートしました。

＊鶏むね肉のガーリック塩から揚げ＊

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花椒とガーリックの香りが食欲をそそる塩から揚げです。
このレシピの生い立ち
中華風塩唐揚げをより作りやすくアップデートしました。

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材料

鶏むね肉 2枚(500~600g)
☆酒大さじ1~1.5
☆塩小さじ1
☆花椒小さじ1/2~1
☆にんにくすりおろし小さじ1
片栗粉大さじ3~4
揚げ油適量
★塩小さじ1
★花椒小さじ1

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作り方

1
鶏むね肉を4~5cm大きさのそぎ切りにし、☆をもみ込んでおく。
2
深めのフライパンに油を2cmくらい入れ、180℃に温める。片栗粉をまぶしつけ、両面を返し揚げる。
3
お好みで★を合わせ花椒塩を作り添える。

コツ・ポイント

鶏肉の繊維の方向と直角に断ち切るようにそぎ切りにすると柔らかく仕上がります。

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つくれぽ

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2022/08/17 13:00に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

塩唐揚げ片栗粉酒花椒鶏胸肉

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