玉ねぎ、人参、ピーマンを粗みじん切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、野菜に火が通るまで炒め、一旦皿に移す。

空いたフライパンに油を入れ、豚挽肉とおろし生姜を入れて炒める。

皿に移していた野菜をフライパンに戻して炒め混ぜる。
調味料で味付けして出来上がり。