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鳥とキャベツの豆乳煮込み
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鳥とキャベツの豆乳煮込み-レシピのメイン写真

鳥とキャベツの豆乳煮込み

デグもん
デグもん @cook_40299414

今日はいつもの鳥の煮込みに豆乳を投入(笑)しました。キャベツがトロトロでめちゃ美味しいですよ~
このレシピの生い立ち
いつものごとく、口内炎になりそうだったので、家で野菜を取らなきゃと思い、平日仕事帰りに、スーパーで買い出ししました。奥さんはお腹いっぱいで食べてくれなかったので、残りは明日の朝に雑炊する予定です。めちゃ美味しいんだけどな~

今日はいつもの鳥の煮込みに豆乳を投入(笑)しました。キャベツがトロトロでめちゃ美味しいですよ~
このレシピの生い立ち
いつものごとく、口内炎になりそうだったので、家で野菜を取らなきゃと思い、平日仕事帰りに、スーパーで買い出ししました。奥さんはお腹いっぱいで食べてくれなかったので、残りは明日の朝に雑炊する予定です。めちゃ美味しいんだけどな~

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鳥とキャベツの豆乳煮込み

デグもん
デグもん @cook_40299414

今日はいつもの鳥の煮込みに豆乳を投入(笑)しました。キャベツがトロトロでめちゃ美味しいですよ~
このレシピの生い立ち
いつものごとく、口内炎になりそうだったので、家で野菜を取らなきゃと思い、平日仕事帰りに、スーパーで買い出ししました。奥さんはお腹いっぱいで食べてくれなかったので、残りは明日の朝に雑炊する予定です。めちゃ美味しいんだけどな~

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材料

2人分
  • 鳥のもも肉 200g
  • 大根 5cm
  • ネギ 1本
  • キャベツ 1/4
  • ちくわ 1本
  • 久原のあごだしつゆ 30ml
  • 水 400ml
  • 豆乳(調整) 200ml
  • 生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    材料はざく切りにします。

    • 鳥とキャベツの豆乳煮込み作り方1写真
  2. 2

    水、あごだしつゆ、大根、鳥肉、生姜チューブ、ネギの青い所を入れて中火にかけます。

    • 鳥とキャベツの豆乳煮込み作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらあくを取ります。

    • 鳥とキャベツの豆乳煮込み作り方3写真
  4. 4

    弱火にしてアルミホイルで落としぶたをし、20分煮込みます。

    • 鳥とキャベツの豆乳煮込み作り方4写真
  5. 5

    20分後、ネギの青い所は取り除き、残りの具材、豆乳を投入して中火、ふつふつしたら超弱火にし、落としぶたをします。

    • 鳥とキャベツの豆乳煮込み作り方5写真
  6. 6

    さらに20分煮込めば完成です。

    • 鳥とキャベツの豆乳煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳を投入した後は超弱火にしないとふきこぼれそうになります。ちくわとトロトロのキャベツが美味しいポイントです。

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デグもん
デグもん @cook_40299414
2020/07/01 12:15に公開
3人家族で、ちょっとこわーい奥さんと野菜を食べてくれない7歳の息子のパパです。クックパッド片手によく料理作ります。もっと美味しい料理を作って家族を笑顔に変えたいです。(笑)
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このレシピのキーワード

煮込み ねぎ 大根 豆乳 鶏肉 もも肉 キャベツ ちくわ

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