枝豆チャーハンで作る！天津飯
ちょっと変わった食感の天津飯です！
このレシピの生い立ち
枝豆の入った天津飯が食べたくなって考えました！
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- 1
-チャーハン-
1.枝豆をさやからだして甘皮を取る - 2
2.フライパンを温めてツナ缶をオイルごと入れる
- 3
3.ご飯を入れ混ぜながら炒める
- 4
4.ある程度混ざったら枝豆、ほんだしをいれて炒める
- 5
5.お皿に移しておく
- 6
-かにたま-
1.切り方
・白ねぎ
途中まで切り目を入れ中の芯を抜き、1~3mm程度に細く切り、水につけておく - 7
・カニカマ手でほぐす
- 8
2.白ねぎは水気をきる。カニカマ、エノキ、白ねぎをフライパンで軽く炒める
- 9
・エノキ石づきを切り落としほぐす
- 10
3.フライパンから取り出し、溶き卵に塩コショウをいれてそこに8を入れあえる
- 11
強火で両面焼く
- 12
-醤油餡-
- 13
1.水溶き片栗粉以外の調味料を入れて温める
- 14
2.とろみが出てきたら水溶き片栗粉を様子見ながらいれて完成
コツ・ポイント
チャーハンはツナ缶の油があるので油をひかなくても大丈夫です！
たまごが焦げやすいので気をつけてください！
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