ゴーヤそうめんチャンプルー

Name: ゴーヤそうめんチャンプルー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Aゴーヤ 1本; A人参 1/2本(細切り); A豚バラ肉 2枚(2cm幅); A厚揚げ豆腐 1/2丁; 炒り卵 2個分; ふとそうめん 100ｇ; Bあご入ふりだし 1パック; B特製めんつゆ 大さじ1; 本枯れ節かつお節 1パック

堀内八郎兵衛 @cook_40182871

栄養豊富なゴーヤをベースにしたゴーヤチャンプルーにふとそうめんを加え、ボリュームアップしたレシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

ゴーヤそうめんチャンプルー

堀内八郎兵衛 @cook_40182871

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材料

4人分

Aゴーヤ 1本
A人参 1/2本(細切り)
A豚バラ肉 2枚(2cm幅)
A厚揚げ豆腐 1/2丁
炒り卵 2個分
ふとそうめん 100ｇ
Bあご入ふりだし 1パック
B特製めんつゆ大さじ1
本枯れ節かつお節 1パック

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作り方

1

①ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにする。
2
②ふとそうめんは茹でて水切りをする。
3

③フライパンに油をひき、Aを火が通るまで炒める。
4
④③に②、炒り卵を加えて軽く炒め、Bを加えて炒めながら味を整える。
5
⑤④を皿に盛り、本枯れ節かつお節をふりかける。

コツ・ポイント

ふとそうめんを混ぜることで、しっかりとボリュームのあるお料理になります。具材とゆでたふとそうめんを炒めて、特製めんつゆとあご入りふりだしで味付けするだけ。和風に仕上がりますので、とても食べやすく、食欲のない時にでもおすすめの一品です。

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つくれぽ

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堀内八郎兵衛 @cook_40182871

2022/08/18 01:29に公開

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるそうめんゴーヤにんじん厚揚げかつお節豚バラ肉

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