キャロットラペ
自分用メモ。母のレシピ。
このレシピの生い立ち
スペアリブ(レシピID:20919895)と一緒に作った。さっぱりで美味しい。
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人参をスライサーなどで極薄で千切りし、塩でしんなりさせる。その後、固く絞って水気を取る。(水で洗ったりとかはしない)
●調味料を全て和える。
食べる直前に、レーズンをお湯に漬けて2~3分、くるみを砕いてトースターで焦げないように1~2分焼く。
和える。
タレの配分は、酸っぱさをちゃんと感じれる具合。
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