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ステイホームでベーコン作ろう!-レシピのメイン写真

ステイホームでベーコン作ろう!

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

これからはのんびりと、ベーコンでも作ってみないかい?
このレシピの生い立ち
案外簡単でいいんですよ!ベーコンって。

これからはのんびりと、ベーコンでも作ってみないかい?
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案外簡単でいいんですよ!ベーコンって。

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Satoruん
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九州地方

これからはのんびりと、ベーコンでも作ってみないかい?
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案外簡単でいいんですよ!ベーコンって。

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材料

  • 豚バラ塊 1片
  • 粗塩 たっぷり
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作り方

  1. 1

    ちょうどいいサイズの豚バラを見つけました!脂のバランスから見て、ベーコン決定!

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方1写真
  2. 2

    まずはたっぷり粗塩をまぶして

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方2写真
  3. 3

    葉っぱなんかと一緒に袋に入れて冷蔵庫へ。1週間置いときまーす!

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方3写真
  4. 4

    1週間経ちました!半日程度塩抜きしまーす!

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方4写真
  5. 5

    塩抜きしてよーく拭いたら、脱水しまーす!冬なら外に干しますが、今回は、便利な脱水シートを使いまーす!

  6. 6

    お肉を脱水シートに包んだら、また1週間程度放置しまーす!

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方6写真
  7. 7

    こんな風に巻いて、気が済むまで脱水して下さーい!

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方7写真
  8. 8

    結局10日間寝かせてました!
    仕上げは燻製釜で燻しまーす!
    チップはヒッコリーです。これしか持ってませーん!

    • ステイホームでベーコン作ろう!作り方8写真
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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2020/06/30 03:06に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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豚バラかたまり

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