ボウルとザルを用意し、オレンジの上部を切り落し、身を皮を切らないようにスプーンでくり抜きザルの中に身を入れる。

※皮を器にするのが面倒な方は（調理過程でここが一番大変です）オレンジを半分にして果汁を絞る。

1のザルに入れたオレンジの身をヘラやスプーン等で潰して果汁を取る。

ボウルに生クリームを入れ、もったりするまで泡立てる（7〜8部立て）泡立てたらコンデンスミルクを加えて混ぜる。

4にオレンジ果汁を5回くらいに分け少しずつ加え、レモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

5をフリーザーバッグに入れ口をしっかり閉じ冷凍庫に入れる。器にするオレンジの皮も冷凍庫に入れ凍らせる。

6を5時間程度凍らせ、手で揉みほど良い固さにし、フリーザーバッグの端を切り、器になるオレンジの皮に絞り入れる。

※オレンジの皮を器にしない場合は、ほど良い固さだったら完成。少し柔らかいようでしたら更に1〜2時間冷凍庫に入れる。

7を冷凍庫に再度入れ、1〜2時間程度置いたら完成。
※生果汁や乳製品を使用しているので完成後3〜4日内に消費して下さい。