出汁をとりつつ…こうや豆腐5個をしっかりもどし、好みの大きさに切る。

お鍋に材料を入れて煮立てる。
沸騰したら少し火を弱め20分ぐらい煮る。

煮汁がこれぐらいになったら完成。火の状態で、煮る時間が長くなるほど柔らかさが。

完成したら器に入れ、味が染みていくのでそのまま放置～　
冷蔵庫に入れて翌日もとっても美味しい

小鉢に入れてみたり…　金箔付き(笑)

おせちの一品には、音符の型抜きで抜いてみたり(笑)　これは型崩れを防ぐため、お鍋ではなくフライパンで作ります。→

フライパンで作ったときのもの