キューバのママの味！美味しーい黒豆スープ
女医さんれしぴ @cook_40346796
旦那さまの母上直伝！あまりの美味しさにレシピ立ち上げです。分量や使う野菜はお好みでアレンジ可能です♪
このレシピの生い立ち
旦那さまの大好物♪
キューバのママの味！美味しーい黒豆スープ
旦那さまの母上直伝！あまりの美味しさにレシピ立ち上げです。分量や使う野菜はお好みでアレンジ可能です♪
このレシピの生い立ち
旦那さまの大好物♪
アプリでひらく作り方
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黒豆450グラムをたっぷりのお水に1時間くらい浸します
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- 2
その間に野菜をせっせとみじん切りに♪
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にんにくも
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- 4
豚はどんなものでもいいですし、ベーコンでも！今日はこんなブロックです。大きめの一口サイズにCUT!
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- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、トマト以外の野菜を中火で炒めます。にんにく半分はお豆用にとっておいてください
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- 6
塩こしょう、クミン、オレガノを加え、トマトも入れて、10分くらいゆっくり炒めると‥
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- 7
こうなりまーす！これが味の決め手のソフリートです。火を止めて置いておきます
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- 8
こんな瓶に売ってる時もあります♪
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- 9
浸した黒豆と豚肉、にんにく、マギーブイヨン、お水8カップほどを圧力鍋に入れ、45分間調理します
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- 10
お豆が柔らかく煮えていたらソフリートを加え、15分ほどさらに調理して、出来上がり
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うちはごはんの上にのせて、ピカディーヨ、アボカド 、パクチーとライムなどで食べますが、パンや卵と食べても最高です
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コツ・ポイント
旦那さまのお母さま直伝♪こんな黒豆の食べ方があるなんて！と目からウロコでした！冷凍もしておけるので作り置きにも便利
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