耐熱容器にAの水と砂糖を入れてレンジ600w20秒加熱する。

ドライイーストと強力粉100g加えてイーストのダマが無くなるまで混ぜる。

残りの強力粉と全粒粉.Bの塩とバターを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

生地を台に出して、手のひらで押すように捏ねる。

生地を耐熱容器に戻して、レンジ600w20秒加熱したら4分割して丸める。

生地のとじめを上にして、手で平たくのばし、手前からクルクル巻いてとじめをとじて両端を折り込む。

とじめを下にして天板の上にのせたら、ラップして10分休ませる。

予熱したオーブン200℃12〜18分加熱する。

包丁で切り込みをお好きな具を挟む。