玉ねぎはスライスしておきます。

トマトは湯むきして、みじん切りにしておきます。

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて軽く火を通します。

玉ねぎを先に炒めて、しんなりしたらトマトを投入。焦がさないように炒めます。

玉ねぎが完全に透き通ったら、ブレンダーにかけてペースト状にします。