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今が旬!オクラの甘酢漬け
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今が旬!オクラの甘酢漬け-レシピのメイン写真

今が旬!オクラの甘酢漬け

男の酒のつまみの料理
男の酒のつまみの料理 @cook_40357006

オクラを漬物にしてもおいしいかなぁと。
このレシピの生い立ち
やっぱり夏はさっぱりと食べたかったんで甘酢漬けです。

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男の酒のつまみの料理
男の酒のつまみの料理 @cook_40357006

オクラを漬物にしてもおいしいかなぁと。
このレシピの生い立ち
やっぱり夏はさっぱりと食べたかったんで甘酢漬けです。

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やっぱり夏はさっぱりと食べたかったんで甘酢漬けです。

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材料

  • オクラ あるだけ
  • 酢 マグカップ1/3くらい
  • 砂糖 気持ち多めに
  • 塩 しおしお
  • 輪切り唐辛子 好きなだけ
  • 水 少し入れても入れなくても
  • カツオだし 少し
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしましょう。電気ケトルがあればそれで沸かしましょう。

  2. 2

    ボウルにオクラを入れて、お湯をかけましょう。鍋でぐつぐつやる必要はありません。お湯をかけ5,6分待ったらいい頃合いです。

  3. 3

    マグカップに調味料を入れます。そして電子レンジの「牛乳あたため」で加熱。

    • 今が旬!オクラの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    熱い調味料の液をぶっかけます。

    • 今が旬!オクラの甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    冷めたら冷蔵庫に入れ、ある程度冷えたらもう食べごろ。
    3,4日おいた方が美味しいです♪

コツ・ポイント

今の時期は本当にオクラが安い。美味しく食べましょう。
1週間くらい日持ちします。

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男の酒のつまみの料理
男の酒のつまみの料理 @cook_40357006
2022/08/17 11:41に公開
こんにちは。一人暮らしで寂しくやってます。コロナもあってあまり飲みに行きません。なので家でも美味しく飲めるような簡単な料理で夜な夜な晩酌をしております。一人暮らしなので凝った道具も材料もありません。最低限の調味料で美味しく出来るのがやりがい。レシピは公開といいますか単なる備忘録です。良ければご参考に。良くなくてもあしからず。
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このレシピのキーワード

オクラ トウガラシ

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