ボウルに卵白と卵を分けます

1の卵白をハンドミキサーで混ぜます。軽く泡立ったらグラニュー糖大匙1/2入れ、残りを入れツノが立つまで泡立てます。

卵黄にグラニュー糖を10g入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。

3に2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。

バットに流し入れ、ラップをかけて1時間冷やし固めます。

ミルクチョコレートを細かく刻みます。

牛乳にミントシロップを混ぜたものを加えて混ぜ、刻んだミルクチョコレートを混ぜ、ラップを掛けて冷凍庫で冷やし固めます。

全体をよくかき混ぜ、器に入れて完成です。