ファヒータサンドイッチ

メキシコ料理のファヒータを、マイルドなサンドイッチに!
長女のためにレシピを残しました。
このレシピの生い立ち
近所のシャワルマ屋で売られているファヒータサンドを、我が家風にアレンジ。
「ママ、作り方を書いて」という長女のリクエストに応えました。(長女は日本語の読み書きが弱いので、ひらがな多めになりました。)
ファヒータサンドイッチ
メキシコ料理のファヒータを、マイルドなサンドイッチに!
長女のためにレシピを残しました。
このレシピの生い立ち
近所のシャワルマ屋で売られているファヒータサンドを、我が家風にアレンジ。
「ママ、作り方を書いて」という長女のリクエストに応えました。(長女は日本語の読み書きが弱いので、ひらがな多めになりました。)
作り方
- 1
とりむねにくを、1cm幅の棒状に切る。
繊維を切る感じでカットする。 - 2
とりむねにくに、ファヒータスパイスをもみこむ。
- 3
たまねぎ、パプリカ、にんじん(うすぎり)を切って、オイルを入れたフライパンで、たまねぎから炒める。
- 4
たまねぎに火が少し通ったら、にんじんを入れてしばらくいためる。
パプリカを入れたら、さっといためて皿にあげておく。 - 5
同じフライパンにとりにくを入れて、とりにくの色がかわるまでいためたら、出しておいた野菜を、フライパンに戻す。
- 6
味見をして、お好みで、しお、こしょうを入れる。
- 7
パンにマヨネーズをぬり、ファヒータを入れて、チーズを挟むとできあがり。
- 8
サンドイッチメーカーで、チーズがとろけるまでプレスしたら、具とチーズが絡まり更においしくなる。
- 9
ファヒータスパイスは、これを使いました。
- 10
コーンスターチ、チリパウダー、塩、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダー、白胡椒がミックスされたスパイス
コツ・ポイント
スパイスは、お好みのスパイスでも構いません。
鶏肉は、焼き過ぎるとかたくなるので気をつけましょう。
ご飯のおかずにもなります。
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