●鶏肉の表面に片栗粉をつける。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、面を変えながら揚げる。

●全面に揚げ色がつくように、ときどき混ぜながら揚げていく。

●お好みの焼き色で器にもりつけて、できあがり。