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ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め
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ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎厚揚げでボリュームアップ♪
◎ゴーヤのほのかな苦味がおいしい♪
◎簡単レシピでパパッと完成♪
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平日の晩ごはん

◎厚揚げでボリュームアップ♪
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管理栄養士ゆり子
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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 厚揚げ 1枚(80g)
  • 豚バラ 150g
  • 舞茸 1/2パック
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1
  • 〈A〉
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、たねとわたをとって5㎜幅に切る。塩と砂糖で和え10分おく。水分をキッチンペーパーで拭き取る。

    • ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸は細かくほぐす。豚バラ肉は4～5cm幅に切る。絹厚揚げは１㎝幅に切る。

    • ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに豚バラ肉とゴーヤを入れて中火で炒める。しんなりしてきたら、舞茸と厚揚げを加えて崩れないように優しく炒める。

    • ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    調味料Aを加えて汁気が少なくなるまで炒める。

    • ボリューム満点♪ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方4写真
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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/06/29 07:03に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ゴーヤ 厚揚げ 酒 まいたけ 味噌

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