ゴーヤの首飾り
土星ちゃん @cook_40357241
ゴーヤを使ったシンプル料理。
見た目が可愛らしい
このレシピの生い立ち
ゴーヤはどんなお料理にも使えますが、シンプルに「素揚げ」が一番おいしいと思っています。
でも、せめて見た目だけでも可愛らしくしたいなと思って、首飾り風にしました（^^）
ゴーヤの首飾り
ゴーヤを使ったシンプル料理。
見た目が可愛らしい
このレシピの生い立ち
ゴーヤはどんなお料理にも使えますが、シンプルに「素揚げ」が一番おいしいと思っています。
でも、せめて見た目だけでも可愛らしくしたいなと思って、首飾り風にしました（^^）
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗ったゴーヤを５ミリほどの輪切りにし、種とワタを丁寧に取り除きます。
- 2
１で輪切りしたゴーヤを１４個だけ使用します。
そのうち半分の７個はリングに切れ目を入れます。 - 3
切れ目を入れたゴーヤとリング状のゴーヤを交互につなぎ合わせ、１４個で大きなリング（首飾り）を作ります。
-
- 4
片栗粉を、テキトウにザックリとふりかけます。
全部に完璧にまぶす必要はありません。所々についている感じがいいと思います。 - 5
ゴーヤ首飾りが切れないように丁寧に油で揚げ、盛り付ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
リングの数はあまり多いと揚げるのが大変ですし、少ないと首飾りに見えなくなるので、１４個が丁度良いと思います。
いわゆる素揚げなので、塩や砂糖でゴーヤにひと手間かける方もいると思いますが、私は何もせずにそのままが一番美味しいと思います。
つくれぽ
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