大きめのボウルに酢、水、塩、砂糖、胡椒、カレー粉を入れ混ぜてマリネ液を作ります。酸味や塩加減は味見して好みで調整して！

にんじんの皮とタマネギの皮をむく

タマネギは薄切りスライサー、にんじんは千切りスライサーで、マリネ液を入れたボウルに投入

スライスしたタマネギと、千切りスライスのにんじん。

彩りに緑の野菜（今回は水菜）を切って入れて混ぜる。

鳥むね肉は皮を外して身だけ使う。（皮は捨てないで是非別途活用して）

一口大に切り、塩胡椒をふり下味を付け、小麦粉をまぶす。

大きめのフライパンに油を熱し、肉を並べる。

裏面に焼き色が付いたら反対面も焼く。

肉に十分火が通ったら、野菜・マリネ液の入ったボウルに投入しつけ込む

冷蔵庫に入れて、できれば半日おいたモノを食べる。