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豆乳を使ったエスニックそうめん♡
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豆乳を使ったエスニックそうめん♡-レシピのメイン写真

豆乳を使ったエスニックそうめん♡

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

見た目とは裏腹に、めっちゃエスニック!そうめん消費にお役立ちレシピです^冷んやりそうめんバリエの一つにどうぞ。

このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆乳を使ったスープを冷やして食べるエスニックそうめんは、夏の暑さにぴったりです。

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ヘルシーな豆乳を使ったスープを冷やして食べるエスニックそうめんは、夏の暑さにぴったりです。

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豆乳を使ったエスニックそうめん♡

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見た目とは裏腹に、めっちゃエスニック!そうめん消費にお役立ちレシピです^冷んやりそうめんバリエの一つにどうぞ。

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ヘルシーな豆乳を使ったスープを冷やして食べるエスニックそうめんは、夏の暑さにぴったりです。

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材料

2人分
  • ☆豚ミンチ 150g
  • ☆にんにく・しょうがチューブ 各2cm
  • ☆ナンプラー・オイスターソース 各大1
  • そうめん 2束
  • パクチーやネギ、三つ葉、ラー油 お好み
  • エスニックスープ
  • 豆乳 200cc
  • お湯(ウェイパーが溶けるぐらいの温度) 150cc
  • ウェイパー(練り中華スープの素) 小1
  • ナンプラー 大1
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作り方

  1. 1

    スープの調味料をボウルに混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。(熱湯でウェイパーを先に溶いておくと楽ちんです)

    • 豆乳を使ったエスニックそうめん♡作り方1写真
  2. 2

    そうめんを表示通りに茹でる。冷水で冷やし、水をよく切る。

    • 豆乳を使ったエスニックそうめん♡作り方2写真
  3. 3

    まだ着火してないフライパンをボウル代わりに☆をよく混ぜる。混ざったら火を着け、肉をそぼろにしながら水分が飛ぶまで炒める。

    • 豆乳を使ったエスニックそうめん♡作り方3写真
  4. 4

    3の粗熱が取れたら器にそうめんとスープを入れ、上に3を乗せる。お好みで契ったパクチーをあしらったら完成です。

    • 豆乳を使ったエスニックそうめん♡作り方4写真
  5. 5

    こちらも夏向け♡↓
    【旨み凝縮☆アサリの酒蒸しそうめん】
    レシピID : 18409454

    • 豆乳を使ったエスニックそうめん♡作り方5写真
  6. 6

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    【料亭の味☆鯛のそうめん衣揚げ】
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    • 豆乳を使ったエスニックそうめん♡作り方6写真

コツ・ポイント

●辛みが欲しい方は、お好みでラー油をかけてね。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2020/07/07 05:06に公開

このレシピのキーワード

エスニック そうめん ねぎ 豆乳 みつば 豚ひき肉 にんにく コリアンダー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20917568
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