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塩唐揚げ
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塩唐揚げ-レシピのメイン写真

塩唐揚げ

pokeyumiko
pokeyumiko @cook_40188283

そとはさくさく、中はふんわりの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
塩唐揚げが好きなので、またビールに合うメニューを探していたので
...........

そとはさくさく、中はふんわりの唐揚げです。
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塩唐揚げが好きなので、またビールに合うメニューを探していたので
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pokeyumiko
pokeyumiko @cook_40188283

そとはさくさく、中はふんわりの唐揚げです。
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塩唐揚げが好きなので、またビールに合うメニューを探していたので
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材料

  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩コショウ 小さじ1/2
  • 鶏もも肉 200-300g
  • 油 2cmの深さ
  • ニンニクチューブ 2cm
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • だしの素or白だし 小さじ1
  • お酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カット済み、あるいはカットした鶏もも肉をボウルに入れ、ニンニクチューブ、塩、酒、だしの素、酢を入れて10分漬け込む

  2. 2

    片栗粉大さじ5に塩コショウ小さじ1/2を混ぜておく

  3. 3

    ジップロックに2の片栗粉とつけ込んだ鶏肉を入れてもみ込みながら片栗粉をつける

  4. 4

    フライパンに油を入れて粉が上がってくるくらいの温度になったら鶏肉を入れる

  5. 5

    鶏肉に火が通るまでじっくり両面を揚げる

コツ・ポイント

お酢の量多いので一瞬不安になりますが、出来上がりの味は酸っぱくならないです〜

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pokeyumiko
pokeyumiko @cook_40188283
2020/06/28 11:35に公開

このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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