島豆腐の豚バラ巻きらふてー風
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
沖縄料理らふてーを、豆腐(沖縄の島豆腐だと最高♪)でヘルシー&節約&子どもも食べやすく&煮込み時間短く時短で♪
このレシピの生い立ち
らふてーの味は好きだけど、ブロック肉の脂身が苦手な私&子どもたち(&食べれるけどおでぶな主人…笑)が美味しく食べれるように、結果として節約や時短もかなった嬉しくて美味しいらふてーを考えました♪
島豆腐の豚バラ巻きらふてー風
沖縄料理らふてーを、豆腐(沖縄の島豆腐だと最高♪)でヘルシー&節約&子どもも食べやすく&煮込み時間短く時短で♪
このレシピの生い立ち
らふてーの味は好きだけど、ブロック肉の脂身が苦手な私&子どもたち(&食べれるけどおでぶな主人…笑)が美味しく食べれるように、結果として節約や時短もかなった嬉しくて美味しいらふてーを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておき、片栗粉を薄くまぶした上に豚肉をおき、縦向きに1枚、横向きに1枚、ブロック肉に見えるように巻く
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- 2
油を引かないフライパンで①の脂を出しながら全面に焼き色をつけるように焼く
-
- 3
②の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、☆を加えてアルミホイルまたはクッキングシートで落し蓋をしてから更に蓋をして煮る
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- 4
10分ほど煮たら向きを変えて全面に照りがつくように回しかけたりして完成！
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- 5
らふてー風の肉の旨味が染み込んだ豆腐が美味しい♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは、軽く塩を振ってキッチンペーパーで包んで重しをして数時間おくか、電子レンジ数分でできます♪
片栗粉をまぶした上で肉を巻くことで接着剤になり焼いたり煮たりしても肉が剥がれません！
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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