電子レンジ600Wで1分30秒、冷凍菜の花を解凍します。生の菜の花の場合、軽く茹でてください。

その間に、油揚げの準備をします。だいたい2〜3mmで切ると、味がしみやすく、混ざりやすいです。

解凍した菜の花を一口サイズに切ります。だいたい3〜5cmが食べやすいです。

からし小さじ1と、めんつゆ大さじ1を合わせて、よく混ぜます。からしはお好みで量を調整してください。

油揚げと菜の花を入れて、よく混ぜ合わせたら完成！