具材はレンチンで、ぶっかけ冷やしうどん
具材はレンチンで、麺つゆは一部冷凍して、トッピングする。
このレシピの生い立ち
昼食用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに麺つゆを入れ、空気を抜いて平らにして冷凍庫で冷やす。
食べる直前に冷凍庫から出し、手で揉む。 -
- 2
○をボールに入れ混ぜる。レンジ６００W40秒チンし、菜箸で混ぜる。再び20秒チンし菜箸で混ぜる。炒り卵になるまで繰り返す
- 3
なすは、へたを切り縦にピーラーで縞模様にする。斜め薄切りに切り、ボールに入れラップしレンジ６００W3分チンする。
- 4
③の水分を切り★で和える。
- 5
ツナ缶は、軽く汁気を切る。
- 6
鍋に水を入れ沸騰したら、うどんを入れて3分茹でる。ザルに上げ湯切りし、流水で冷やす。水分を切る。
- 7
器にうどんを入れ、写真のよう①②④⑤をトッピングし、青ねぎを全体に散らす。麺つゆをかけて、混ぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
絹ひめは、3分で茹で上がる細うどん。
なすに下味をつけるのがポイント。
炒り卵＆なすは、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
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