ピーマンと豚肉の炒め物
ピーマンが苦手な人でもやみつきになるような、お肉を加えたアレンジレシピ！ボリュームたっぷり、我が家でも大好評です(^^)
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたおかずで、本来はお肉なしのメニューでした。夫がピーマンだけだとちょっと抵抗があるなぁ…、との事だったのでお肉を加えてアレンジしました！苦みがあまり気にならない。と黙々と食べてくれる、満足感たっぷりの一品です！
ピーマンと豚肉の炒め物
ピーマンが苦手な人でもやみつきになるような、お肉を加えたアレンジレシピ！ボリュームたっぷり、我が家でも大好評です(^^)
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたおかずで、本来はお肉なしのメニューでした。夫がピーマンだけだとちょっと抵抗があるなぁ…、との事だったのでお肉を加えてアレンジしました！苦みがあまり気にならない。と黙々と食べてくれる、満足感たっぷりの一品です！
作り方
- 1
ピーマンは洗って半分に切って種を取ります。(ヘタのみ取ってたねの部分も含めて丸ごと使っても◎)
-
- 2
細切りにしていきます。
-
- 3
10個切って、多いかな⁇って思うかもしれませんが、炒めるとしんなりするし案外ペロッと食べれてしまいます(^^)
-
- 4
フライパンに油をひいて、ピーマンを炒めます。火が通って色が鮮やかになってきたら一度皿へ移します。
-
- 5
※下の☆片栗粉(小麦粉)の工程は省いても問題ありません！なくても十分味は絡まります(^^)
- 6
お肉に☆片栗粉をまぶして全体的に馴染ませます。
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- 7
こんな感じで、お肉を焼く直前にまぶしてくださいね！
-
- 8
片栗粉ならお肉が柔らかくタレがよく絡み、小麦粉ならお肉はカリッと仕上がるので、お好きな方で試してください♬
- 9
ピーマンを炒めたフライパンに再度、少し多めの油を引いてお肉を炒めます。ある程度火が通ったらピーマンを戻しさらに加熱。
-
- 10
焦げ防止で火加減は弱火と中火の間ぐらいでじっくりやってます！
-
- 11
鰹節をごそっといれます。
細かいタイプでも花鰹でも、お好きな方で！ -
- 12
鰹節が全体的に混ざったら、焼き肉のタレを回し入れて少し炒めます。
- 13
こんな感じで出来上がりです！
結構食べ応えがあるので、育ち盛りのお子さんに如何でしょうか☆ -
- 14
＊印刷や保存、つくれぽ有難うございます(^^)
- 15
＊2022.10.2 人気検索トップ10入り
有難うございます(*^ω^*)
コツ・ポイント
片栗粉(若しくは小麦粉)は焼く直前にまぶさないとお肉からの水分をどんどん吸収してしまうので、混ぜるのは最後で！お肉から水分が出てる場合は少しキッチンペーパーなどで吸い取ってからまぶすといいと思います(^^)
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