千切り野菜を用意　これはキャベツ、きゅうり、人参、レッドキャベツ、赤玉ねぎです。昨日のサラダの残りです。

ライスペーパーを水に潜らせて
千切り野菜を軽く一掴みとエビを2尾のせる。

手前、両サイドの順におり、クルクル巻く。、

半分に切り、スイートチリソースをかけて出来上がりです。

えびは水に潜らせて5分放置。解凍してそのまま食べられるものを使いました。