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【バズレシピ】きゅうりの浅漬け(覚書)
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【バズレシピ】きゅうりの浅漬け(覚書)-レシピのメイン写真

【バズレシピ】きゅうりの浅漬け(覚書)

ネズミゴテン
ネズミゴテン @cook_40357293

シンプルで簡単な美味しい浅漬け。
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピのアレンジ覚え書きです。

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【バズレシピ】きゅうりの浅漬け(覚書)

ネズミゴテン
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材料

作りやすい分量
  • キュウリ 3本(約330g)
  • 生姜 10g
  • 鰹節 3g
  • 塩(きゅうりの分量の2%弱) 小さじ1弱
  • 塩昆布 2つまみ
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作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを落とし2,3ヶ所皮をむき、1cm弱の斜め切りにする

  2. 2

    ビニール袋に[1]と塩を入れて揉んで10分置く

  3. 3

    生姜を千切りにする

  4. 4

    鰹節をレンジで600Wで1分間チンし、なるべく粉状になるように指先で揉む

  5. 5

    [2]の水をビニール袋のまま搾る

  6. 6

    [5]に生姜、鰹節、塩昆布を入れる

  7. 7

    袋ごと揉んだ後空気を抜き、縛って10〜15分置いて完成

コツ・ポイント

きゅうりの水をしっかり搾ること。
鰹節はレンジで乾燥させて粉状にする。

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ネズミゴテン
ネズミゴテン @cook_40357293
2022/08/15 00:22に公開
毎日の家族のご飯を用意するために、皆さんのレシピやつくレポを参考にしています!
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ 塩こんぶ かつお節 しょうが

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