ナスを1.5センチ角くらいに切って、オリーブオイルでよく炒め、耐熱皿に入れておく。

同じフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出し、トマトをザクザク切って投入！

塩と乾燥バジルを入れて、中火で時々かき混ぜながら、水分が半分くらいになるまでグツグツ。

3を1のナスの上にたくさんかけ、アスパラやヤングコーンなどがあれば軽く炒めて乗せる。

最後にシュレッドチーズをたっぷりかける(写真はモッツァレラチーズです)。

250℃くらいのオーブンで10分ほど焼けば、できあがり！