梅干の種を煮て梅干しのエキスを煮出す。（2分）種はおたま一杯、水を300cc エキスをとったら種は捨てる。

片栗粉で強めにとろみをつける

追加で。
梅ドレッシングでも行けました。
サラダ油少々とレタスに和えて。美味しくできました。