野菜を全て1.5cm角にカットする

お鍋を弱火で温めオリーブオイルを入れて塩を投入

玉ねぎを弱火で炒める。

玉ねぎが透明になってきたところで、ズッキーニを入れ、蓋をして弱火10分

ズッキーニと玉ねぎの水分が出てるのでそのまま、人参とトマトとローレルを投入してさらに10分

固形ブイヨンをいれて、更に10-15分待つ