ゼスプリキウイでやわらか！豚角煮丼
めろんぱんちゃま @cook_40089020
キウイに漬け込むことで、お肉が本当に柔らかくなります。箸できれそう！
このレシピの生い立ち
キウイで鶏肉が柔らかくなったので、豚も！と思い、チャレンジしました
ゼスプリキウイでやわらか！豚角煮丼
キウイに漬け込むことで、お肉が本当に柔らかくなります。箸できれそう！
このレシピの生い立ち
キウイで鶏肉が柔らかくなったので、豚も！と思い、チャレンジしました
作り方
- 1
保存用の袋に豚肉の塊と、皮を剥いて適当な大きさに切ったキウイを入れて揉み込んでおく
-
- 2
一晩寝かせたお肉を冷蔵庫から出しておく
- 3
鍋に油を熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで火にかける
-
- 4
漬け込んだ汁と、調味液を加える
-
- 5
キッチンペーパーで落とし蓋をし、時々ひっくり返しながら煮詰める
-
- 6
好みで茹で卵を追加する（なくてもいいけど、あったほうが美味しい）
-
- 7
肉を食べやすくカットし、ご飯の上に並べて、茹で卵ものせる 完成！
-
コツ・ポイント
キウイは影も形もなくなるけど、お肉の柔らかさがキウイの証（なんじゃそりゃ）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20918968
