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高野豆腐と鶏肉の煮物♪
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高野豆腐と鶏肉の煮物♪-レシピのメイン写真

高野豆腐と鶏肉の煮物♪

りーこ☆料理初心者
りーこ☆料理初心者 @cook_40346906

少し甘めのお出汁が美味しいです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を甘めの煮物で食べたくて…。

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高野豆腐を甘めの煮物で食べたくて…。

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高野豆腐と鶏肉の煮物♪

りーこ☆料理初心者
りーこ☆料理初心者 @cook_40346906

少し甘めのお出汁が美味しいです。
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高野豆腐を甘めの煮物で食べたくて…。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 高野豆腐 3枚
  • 人参 1/2本
  • 椎茸 6個
  • 〇水 500g
  • 〇砂糖 大さじ2
  • 〇薄口醤油 大さじ1
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇顆粒だし 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻し、4等分に切る。

  2. 2

    人参を乱切りに、椎茸の軸を切り落とし汚れがあればキッチンペーパーで拭き取ります。

  3. 3

    鶏肉を好みの大きさに切る。(私は皮を取りますが皮付きのままでもOKです☆)

  4. 4

    鍋に少量の油を熱し、鶏肉、人参、椎茸を炒めます。

    • 高野豆腐と鶏肉の煮物♪作り方4写真
  5. 5

    油が回ったら〇と高野豆腐を入れ、煮詰めていきます。

    • 高野豆腐と鶏肉の煮物♪作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をして15分程煮込んだら完成です。

    • 高野豆腐と鶏肉の煮物♪作り方6写真

コツ・ポイント

少し甘めのレシピなので甘さ控えめにされたい方は砂糖、みりんを大さじ1程にすると良いです☆

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りーこ☆料理初心者
りーこ☆料理初心者 @cook_40346906
2020/06/29 10:29に公開

このレシピのキーワード

煮物 しいたけ にんじん 高野豆腐 鶏もも肉 酒

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