作り方
- 1
小松菜・水菜…4cmほどにカット
(茎と葉をざっと分けとく)
しめじ…石突きを取りほぐす
油揚げ…適度なサイズにカット - 2
油揚げとしめじに塩を軽くふりトースターでこんがり焼く
(油をひかずフライパンでもok) - 3
茎→葉の順でさっと茹でる
調味料は混ぜ合わせておく - 4
しっかり水切りしたら調味料と合わせ焼いた②を加え軽く混ぜたら冷蔵庫で冷やし味を浸す
コツ・ポイント
好みで油揚げは食べる直前に入れてカリカリ感を残すのもオススメ！
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