ピーマンと豚肉のピリ辛炒め
私の定番手料理の１つです。以前お弁当のおかずの一品としてアップした中から単品デビュー！ピリ辛が苦手なら豆板醤抜きでも。
このレシピの生い立ち
この料理の歴史は古いですよ〜笑笑 これと餃子（冷凍食品）・キムチ・サラダ・冷奴・ワカメスープという時短定食が好評です。目を離してピーマンと豚肉が焦げてしまったことがありましたが、それ以外はアベレージでベストに作れています。
ピーマンと豚肉のピリ辛炒め
私の定番手料理の１つです。以前お弁当のおかずの一品としてアップした中から単品デビュー！ピリ辛が苦手なら豆板醤抜きでも。
このレシピの生い立ち
この料理の歴史は古いですよ〜笑笑 これと餃子（冷凍食品）・キムチ・サラダ・冷奴・ワカメスープという時短定食が好評です。目を離してピーマンと豚肉が焦げてしまったことがありましたが、それ以外はアベレージでベストに作れています。
作り方
- 1
洗って種とヘタを取ったピーマンと豚肉を2〜3㎝角程度に切ります。
-
- 2
胡麻油（サラダ油でもOK）をやや強火で熱したフライパンで、ピーマンと豚肉を炒めます。
-
- 3
酒と砂糖も加えます。
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- 4
豚肉の色が全て代わり火が通ったら、醤油を回しかけて、全体を混ぜます。
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- 5
さらに豆板醤を加えて混ぜ合わせたら、
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- 6
出来上がり(*^^*)
-
- 7
※珠生ママ☆さんつくれぽどうもありがとうございました♪お二人で気に入って下さり嬉しいです。ピーマン沢山使いますよ〜これ
- 8
※（続き）そうなのです！材料も調味料もシンプルで作りやすいのです。しかも好評な優れものでーす(o^^o)
- 9
※ピロミ♡さん素敵なお弁当へイン！のつくレポありがとうございます♪簡単でご飯進むので重宝メニュー♪体調気をつけて下さいネ
- 10
【2022年8月28日】「ピーマン豚肉」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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- 11
【2023年12月20日】「ピーマン豚肉」の人気検索で１位になりました。沢山覗いて下さりどうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
ピーマンが肉厚のものだったので豚肉と一緒に炒め始めましたが、肉の薄いピーマンの場合は豚肉を先に炒め始めて、豚肉をフライパン上でバラしたあたりで加えると丁度良いと思います。
この写真では豚肉は、しゃぶしゃぶ用のスライスを使っています。
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