玉ねぎは細目のくし切りに、レタスは千切り（盛り付け用）にする。

ボウルに◎を合わせてよく混ぜる。

豚肉は軽く筋切りをして（肉の表面に縦に軽～く数本切り目を入れる）、両面に薄く片栗粉をまぶす。

フライパンを中火にかけサラダ油を加え、玉葱をさっと炒める。

玉葱をフライパンの端に寄せて豚肉を
軽い焼き目がつくまで焼く。