ズッキーニ小1本半月型3mmにスライスする。

トマト中1個くし切りにする。

玉ねぎ1/4、じゃがいも小1個、5mm角の粗みじん切りにする。

生姜を2〜3mmのスライス3枚用意する。

トマトがとろとろになり、スープにオレンジがかった色味がでてきたらコンソメ大さじ1、塩、粗挽き黒胡椒で味を整える。