絹ごし豆腐を水切りする。

好きな野菜130g程度みじん切りにし、火が通るまでフライパンで炒める。
（面倒な方はそのままお使い下さい）

①、②、ひき肉、パン粉、●を混ぜて粘り気が出るまでこねて下さい。

ハンバーグの形に整えて、フライパンで焼く。

お皿に盛り付ける。